30.08.2011
Lesestart 2011 bei strahlendem Sonnenschein. War es morgens noch kühl, kletterten die Themperaturen mittags schon in die "mittleren 20er Bereiche".
Heute wurde mit der Spätburgunder Volese begonnen. Diese Trauben werden aufgrund höherer Säurewerte für Weißherbst (Rosé) verwendet, so kann das hängen gelassene Spätburgunder-Lesegut noch weiter reifen, um in ein paar Wochen zu tollem Rotwein verarbeitet zu werden!
strahlender Sonnenschein am 30.08.2011
Tolle Spätburgunder-Trauben!
Gute Laune bei der Lese
Traumhaftes Panorama bei Sonnenuntergang am 30.08.
Kellerarbeit
31.08.2011
Und wieder begrüßte uns Petrus mit strahlendem Sonnenschein! Heute wurden St.Laurent-Trauben vorgelesen, daraus wird unser "Rosé Aira" produziert. Die Oechslegrade können sich trotz des frühen Lesebeginns sehen lassen! Das gibt einen tollen Rosé!
Die St.Laurent-Trauben auf der Presse...
...und später der ausgepresste Trester.
03.09.2011
Der heutige, sonnige Samstag wurde zur Riesling Vorlese genutzt. Die gelesenen Trauben werden zu leckerem Traubensaft verarbeitet. Das hängen gelassene Lesegut kann jetzt noch ein paar Oechsle mehr sammeln.
05.09.2011
Die liebsten Rebsorten wurden heute gelesen...: Sauvignon Blanc und Muskateller. Die liebsten deshalb, weil diese Rebsorten wunderbar aromatische Trauben liefern. Nicht nur für Naschkatzen im Weinberg eine Wonne. Der Duft der Trauben überzog den gesamten Weinberg.
Auch im Keller war man sehr zufrieden, beide Rebsorten brachten gewüschte Oechsle und Aroma. Das werden tolle Weine!
Kellerarbeit
09.09.2011
Heute war mehr geplant als durchzuführen war. Eigentlich war ein großer Teil des Spätburgunders geplant, jedoch machte uns der Regen nach nur 2 Stunden einen dicken Strich durch die Rechnung... Abbruch! Einen kleinen Teil (ca. 20 ar) konnten wir jedoch schon verarbeiten.
10.09.2011
Vollgas war heute angesagt. Der Regen und die nun schwül-warme Luft machte den Trauben zu schaffen, Fäule breitet sich nun rasant aus. Daher muss alles was reif ist geholt werden. Hier machte sich mal wieder ein klarer Vorteil der Handlese bemerkbar...jedes Faule Träubchen raus...
Gelesen wurde heute Auxerrois, Grauer Burgunder und Portugieser. Mit den Oechsle können wir jedoch, trotz der leichten Mengeseinbuse durch Fäulnisauslese, sehr zufrieden sein. Durchweg im Kabinettbereich!
11.09.2011
Ja, diese Woche musste auch der Sonntag dran glauben...raus ging es zur Weinlese! Die trockenen Sonnenstunden müssen ausgenutz werden, jeder weitere Regenschauer richtet weiteren Schaden im reifen Lesegut an! St. Laurent, Dornfelder und unser Cabernet Mythos wurden geholt. Auch hier: Faules rauslesen, aber tolle Oechlegrade!
12.09.2011
Es geht Schlag auf Schlag! Riesling wurde heute zum kleinen Teil geholt, zudem Weißburgunder. Riesling ist ordentlich; mit unserem Weißburgunder sind wir hochzufrieden. Das wird ein toller!
14.09.2011
Nach einem Tag Lesepause ging es heute wieder in die Reben. Der restliche Weißburgunder und unser Silvaner standen auf dem Plan. Nach den mageren letzten beiden Jahren, freuen wir uns dieses Jahr (trotz Grünlese, Trauben halbieren, Menge reduzieren, Qualität vor Quantität) über anständige Mengenerträge!
15.09.2011
Riesling war heute an der Reihe. Leider war uns beim Riesling dieses Jahr das Wetter nicht hold und wir mussten so einiges auf den Boden schneiden. Das Resultat auf der Presse war allerdings sehr befriedigend. Tolle Fruchtaromen kündigten sich an. Das wird ein vollmundiger, fruchtiger Riesling!
16.09.2011
Riesling 2ter Teil und Spätburgunder 2ter Teil. Das was zur weiteren Reifung bei der Vorlese hängen gelassen wurde, kam heute in den Keller. Auf den Spätburgunder können wir gespannt sein!
Auf der Presse...
06.10.2011
Riesling 3ter Teil. Heute haben wir eine tolle Riesling Spätlese reingeholt! Bei 105°Oe können wir mehr als zufrieden sein. Tolle Frucht und tolle Säure. Allerdings nur 150 Liter...eine kleine, leckere Süßweinrarität im Weingut Menges...
Und zum perfekten Herbstabschluss...
...kam am 08.10.2011 unser Menges-Zuwachs auf die Welt. Mia ist 54cm lang und 4210g schwer und hat uns jetzt schon alle miteinander um den Finger gewickelt...:-))
