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Diese Preise sind gültig ab dem 01.11.2010. Alle vorhergehenden Preise verlieren damit ihre Gültigkeit.
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Lust auf ROCK 'N' ROLL?!
Bringen Sie ein wenig Rock 'n' Roll in Ihr Leben!
Mit unserem neuen Rock 'n' Roll-Wein: Ein 2010er Chardonnay Spätlese trocken im Holzfass gereift. Auf Stubensandstein ( Rock) gewachsen und 10 Monate in einem drehbaren Holzfass auf der Feinhefe "gerollt" ( Roll). Ein kraftvoller, feincremiger Chardonnay, mit Power, Würze und toller Frucht...Rock 'n' Roll eben!
Hier durfte sich die "Mengessche-Nachwuchsgeneration" austoben...und da einem besonderen Wein auch ein besonderes Etikett gebührt, wurde hier auch beim Etiketten-Stil "gerockt"...
In 0,75l zu € 18,00 und auch in 0,375l zu € 9,00 erhältlich!
Das Holzfass auf Rollen...
...und der passende " Rock" dazu!
Ergeben Rock 'n' Roll in 0,75l und 0,375l
Fragen Sie nach unseren besonderen Flaschengrößen!
Wir führen auch Sonderflaschen in den Größen
1,5 l bis 12l !
So haben wir beispielsweise in Magnumflaschen (1,5 l) folgende Weine :
2008er Spätburgunder, Qualitätswein trocken,
Barriquegereift, 1,5 l für € 35,-
****
2010er Cuvée „Edvin“, Qualitätswein trocken,
1,5 l für € 35,-
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2009er Chardonnay, Spätlese trocken
Barriquegereift, 1,5 l für € 30,-
Und als kleine Aufmerksamkeit führen wir auch
2009er Cuvée „Edvin“ Qualitätswein trocken
0,375 l für € 5,50
Zudem haben wir 2009er Spätburgunder in den Sondergrößen 3l bis 12l abgefüllt. Preis auf Anfrage.
| Nr. | Jahrgang / Sorte | Alk. | Zucker | Säure | EH | Preis | Grundpreis pro Liter |
| AUSGETRUNKEN! Ab Frühjahr 2012 wieder verfügbar! | Auxerrois trocken Kabinett | ||||||
| 0310 | 2009 Silvaner trocken Kabinett | 13vol% | 3,9g/l | 5,6g/l | 0,75 l | 5,50€ | 7,33€ |
| AUSGETRUNKEN! Ab Frühjahr 2012 wieder verfügbar! | 2010 Gelber Muskateller trocken Kabinett | ||||||
| 1110 | 2009 Grauer Burgunder trocken Spätlese | 13vol% | 2,7g/l | 5,1g/l | 0,75l | 7,50€ | 10,00€ /l |
| 0911 | 2010 Weißer Burgunder trocken Kabinett | 12,5vol% | 0,8g/l | 7,1g/l | 0,75l | 5,50€ | 7,33€ /l |
| 1409 | 2008 Weißer Burgunder trocken Spätlese | 13,0vol% | 4,0g/l | 4,3g/l | 0,75l | 7,00€ | 9,33€ /l |
| 1209 | 2008 Chardonnay trocken QbA | 12,0vol% | 0,3g/l | 7,2g/l | 0,75l | 7,00€ | 9,33€ /l |
| AUSGETRUNKEN! Ab Frühjahr 2012 wieder verfügbar! | Sauvignon blanc trocken Kabinett | ||||||
| 0810 | 2009 Riesling trocken Kabinett | 12vol% | 4,9g/l | 7,6g/l | 0,75l | 5,50€ | 7,33€ /l |
| 0410 | 2009 Riesling halbtrocken Kabinett | 11,5vol% | 13,0g/l | 6,9g/l | 0,75l | 5,50€ | 7,33€ /l |
| 0411 | 2010 Riesling Spätlese | 8,0 vol% | 50,6g/l | 9,5g/l | 0,75l | 7,50€ | 10,00€/l |
| 0710 | 2009 Cuvée "Sebastian" QbA | 12,5vol% | 5,1g/l | 6,3g/l | 0,75l | 6,50€ | 8,66€/l |
| 1111 | 2010 Chardonnay " Rock 'n' Roll" Spätlese trocken | 12,5vol% | 2,0g/l | 6,0g/l | 0,75l | 18,00€ | 24,00€/l |
Weiße Barriqueweine
Weiße Barriqueweine finden Sie bei den roten Barriqueweine bei den Rotweinen...
| Jahrgang / Sorte | Alkohol | Zucker | Säure | Füllmenge | Flaschenpreis | Grundpreis pro Liter | |
| 0611 | 2010 Rosé "Aira" trocken Kabinett (gekeltert aus St.Laurent Trauben) | 12vol% | 3,7g/l | 8,0g/l | 0,75l | 6,50€ | 8,66€ /l |
| 0111 | 2010 Spätburgunder Weißherbst halbtrocken QbA | 11vol% | 12g/l | 8,7g/l | 1,0l | 5,00€ | 5,00€/l |
| 1211 | 2010 Spätburgunder halbtrocken QbA | 12,5vol% | 7,7g/l | 5,6g/l | 1,0l | 5,00€ | 5,00€ /l |
| 1909 | 2008 Portugieser trocken QbA | 12,0 vol% | 0,7 g/l | 4,9 g/l | 1,0 l | 4,90 € | 4,90 € / l |
| 1709 | 2008 Spätburgunder trocken QbA | 12vol% | 0,6g/l | 4,5g/l | 0,75l | 6,90€ | 9,20€ /l |
| 1710 | 2009 St.Laurent trocken QbA | 13,0vol% | 0,4g/l | 5,3g/l | 0,75l | 6,10€ | 8,13€ /l |
| 1411 | 2010 Lemberger trocken QbA | 12,5vol% | 0,9g/l | 5,8g/l | 0,75l | 7,50€ | 10,00€ /l |
| 1611 | 2010 Cuvée "Alfred" trocken QbA | 13,0vol% | 1,4g/l | 5,9g/l | 0,75l | 5,60€ | 7,46€ /l |
| 1611 | 2010 Cuvee "Alfred" QbA trocken | 13,0vol% | 1,4g/l | 5,9g/l | 1 l | 6,80€ | 6,80€ |
| 1310 | 2009 Cuvée "Edvin" trocken QbA | 13,0vol% | 1,4g/l | 5,6g/l | 0,75l | 9,50€ | 12,66€ /l |
| 1010 | 2009 Chardonnay trocken Spätlese | 13,5vol% | 0,3g/l | 4,7g/l | 0,75l | 12,50€ | 16,66€ |
| 2509 | 2008 Spätburgunder trocken QbA | 12,5vol% | 0,8g/l | 6,5g/l | 0,75l | 16,00€ | 21,33€ /l |
| 2409 | 2008 Lemberger trocken QbA | 13,5vol% | 0,9g/l | 5,6g/l | 0,75l | 13,00€ | 17,33€ /l |
Die traditionelle Flaschengärung
Die traditionelle Flaschengärung
Hinter „traditioneller Flaschengärung“ steckt viel Arbeit und Geduld.
Der ausgewählte Grundwein durchläuft in der Sektflasche eine zweite Gärung und wird danach noch unterschiedlich lange mit der vergorenen Hefe in der Flasche gelagert. Unser Riesling brut beispielsweise, durfte noch 18 Monate ruhen.
Dann geht es ab auf’s Rüttelpult.
Jede Flasche wird dann täglich per Hand und viel Geschick in einem vorgegebenen „Rüttelschema“ abgerüttelt, bis sämtliche Hefereste im Flaschenhals sitzen.
Der nächste Arbeitsschritt, das sogenannte „degorgieren“, befasst sich mit dem Entfernen der Hefe aus der Flasche. Diese wird; immer noch kopfüber, die Hefe soll sich ja nicht wieder in der Flasche verteilen; durch ein Kältebad gezogen, dann aufgemacht, der gefrorene Hefepfropfen schießt heraus.
Dem Sekt wird die Endsüße hinzugefügt, verkorkt, mit Agraffe versehen, die Flasche wird noch mal sauber gemacht und etikettiert.
Und das alles mit fleißiger Handarbeit...
Sie verstehen nun, wieso wir für so ein Stück Qualität auch einen gewissen Preis verlangen,
finden Sie nicht...?
| Bestellnummer | Jahrgang-Sorte | Alkohol | Zucker | Säure | Füllmenge | Flaschenpreis | Grundpreis pro Liter |
| 20110 | 2009 Pinot extra trocken | 12,5 vol% | 19,2g/l | 6,3g/l | 0,75 l | 8,90€ | 11,86€ |
| 20209 | 2008 Pinot Rosé traditionelle Flaschengärung | 12vol% | 11,5g/l | 7,8g/l | 0,75l | 13,00€ | 17,33€ /l |
| 20108 | 2006 Riesling "brut" traditionelle Flaschengärung | 12vol% | 13,0g/l | 6,0g/l | 0,75l | 13,00€ | 17,33€ /l |
| 0101 | "Sarah´s Secco" Perlwein trocken | 10,5vol% | 17,0g/l | 8,2g/l | 0,75l | 6,00€ | 8,00€ /l |
Sonstige Produkte aus unserem Keller
| Bestellnummer | Jahrgang-Sorte | Alkohol | Zucker | Säure | Füllmenge | Flaschenpreis |
| Edelsüße Weine | ||||||
| 0500 | 1999 Silvaner Eiswein | 13,8vol% | 124g/l | 0,375l | 35,00€ | |
| Aus der Hausbrennerei | ||||||
| Feiner Tresterbrand vom Spätburgunder | 42vol% | 0,5l | 14,50€ | |||
| Kirschwasser | 42vol% | 0,5l | 13,00€ | |||
| Quittenwasser | 42vol% | 0,5l | 16,00€ | |||
| Winzer-Essig | ||||||
| Balsamessig | 0,25l | 9,00€ | ||||
| Rotweinessig | 0,5l | 6,00€ | ||||
| Traubensaft | ||||||
| Roter Trauebnsaft | 1,0l | 3,70€ | ||||
| Präsentkartons | ||||||
| Präsentkartons 1er | 1,20€ | |||||
| Präsentkartons 2er | 2,20€ | |||||
| Präsentkartons 3er | 2,70€ | |||||
| Holzkiste für Magnum (1,5l) | 7,50€ |
